oh my!
dah bersarang wehh lelabah kat sini
ngeh3 :P
ya..ya..
dah lama dop tulis post..
and kalu tgk kat archive, rasanya, puratanya, sebulan satu post ya?
kih3..
oh, dan post kali nih, nak bagi resepi red velvetlahh..
ya ya ya..
tahu lah ada yang dah pandai buat kek ni sampaikan dirasakan post ni tak berguna
ehhhh!
tapi, sebab ada sorang sohabat ( ececeh~~ ) mintak resepi nih sejak beberapa bulan lalu,
ku rasakan perlu kot penuhi permintaan beliau itu
and here it go!!
NURIN JAZLINA!
sila hadam molep2 ye resepi nihh
letih eden menaip :P
 |
| cik nuyin si tudung pink di depan bersama2 kakak nya kak zatil, si doc n adiknya, izzah si doc-to-be and si kembar ( tak ingat nama ) n si adik lelakinya ( tak tahu nama ). btw, adik jate demo supo nickhun versi melayu..ngeh3..no offense.. n maap, gambor curi kat fb..ngeh3 |
RED VELVET
 |
| kasi korang2 terliur dulu..ngeh3 :P |
DIA PUNYA KEK:
250gm tepung gandum
15gm ( 2sudu besau ) serbuk koko
113gm butter ( lebih sikit pun, takpe sebenaunya )
240ml fresh milk ( beli je susu dutch lady huk full cream tuhh )
300gm gula aising ( sayo guna 250gm jah dikhuatiri manis do'oh )
2biji telur
1 st cuka
1 st esen vanilla
1 st baking soda ( a.k.a sodium bikarbonat )
1 st garam
1 sb perahan lemon ( kalu takdop lemon, buleh ganti ngan asam limau nipis )
2 sb pewarna merah
guane nak buat??
pastikan anda gunakan mixer kek ya..keh3
1. ayak tepung gandum n serbuk koko sekali..siap ayak, masukkan 1 st garam.biarkan selama 5minit.
kalu awok2 guna tepung naik sendiri a.k.a tepung kek huk kita beli, dia duk dalam kotak, xpayah lahh tambah garam.sebab kita tambah garam dalam ayakkan tepung gandum n koko tuh sebab kita nk buat tepung naik sendiri kita.
2. pukul butter guna mixer..bila tekstur dia nampak comel mengancam aww aww ( cewahh! ), masukkan gula sedikit demi sedikit. mix kan. then, tambah esen vanilla. mix lagi. last skali, tambah telur sebiji demi sebiji. letak tepi.
3. sukat susu segar 240ml. tambahkan pewarna. kalu nak kasi warna kek tu merah mengancam, taruk lah lebih sikit pewarna. pastu, taruk cuka makan 1 sb. biarkan selama 5minit.
AWAS! terlalu banyak pewarna boleh menjejaskan kesihatan anda. sekian
4. selang seli masukkan no.1 and no.3 ke dalam no.2. mix kan.
5. ambik satu cawan kecik. masukkan 1 st baking soda, then 1 st cuka. and bila terhasilnya bubbles kesan tindakbalas antara cuka n baking soda, sepantas kilat! masukkan dalam adunan no.4 tadi.
siap!
6. preheat oven 160 celcius for 25-30 minit, masa dia depends pada ketebalan adunan yang anda taruk dalam loyang.
7. ambik loyang, taruk kertas minyak, sapu marjerin, masukkan adunan, bakar. ngeh3
nanti dah siap bakar, kek anda akan jadi macam di bawah:
dah siap bakar, masukkan dulu dalam peti es for few hours. lagi lama dia bertapa dalam peti tu, lagi elok lah.
1 st cuka
1 st esen vanilla
1 st baking soda ( a.k.a sodium bikarbonat )
1 st garam
1 sb perahan lemon ( kalu takdop lemon, buleh ganti ngan asam limau nipis )
2 sb pewarna merah
guane nak buat??
pastikan anda gunakan mixer kek ya..keh3
1. ayak tepung gandum n serbuk koko sekali..siap ayak, masukkan 1 st garam.biarkan selama 5minit.
kalu awok2 guna tepung naik sendiri a.k.a tepung kek huk kita beli, dia duk dalam kotak, xpayah lahh tambah garam.sebab kita tambah garam dalam ayakkan tepung gandum n koko tuh sebab kita nk buat tepung naik sendiri kita.
2. pukul butter guna mixer..bila tekstur dia nampak comel mengancam aww aww ( cewahh! ), masukkan gula sedikit demi sedikit. mix kan. then, tambah esen vanilla. mix lagi. last skali, tambah telur sebiji demi sebiji. letak tepi.
3. sukat susu segar 240ml. tambahkan pewarna. kalu nak kasi warna kek tu merah mengancam, taruk lah lebih sikit pewarna. pastu, taruk cuka makan 1 sb. biarkan selama 5minit.
AWAS! terlalu banyak pewarna boleh menjejaskan kesihatan anda. sekian
4. selang seli masukkan no.1 and no.3 ke dalam no.2. mix kan.
5. ambik satu cawan kecik. masukkan 1 st baking soda, then 1 st cuka. and bila terhasilnya bubbles kesan tindakbalas antara cuka n baking soda, sepantas kilat! masukkan dalam adunan no.4 tadi.
siap!
6. preheat oven 160 celcius for 25-30 minit, masa dia depends pada ketebalan adunan yang anda taruk dalam loyang.
7. ambik loyang, taruk kertas minyak, sapu marjerin, masukkan adunan, bakar. ngeh3
nanti dah siap bakar, kek anda akan jadi macam di bawah:
 |
| ada dua lapis sebab sayo buat adunan tu, dua kali bakar. n ni dah tengah proses menghias. yang putih tu adalah frosting dia. |
dah siap bakar, masukkan dulu dalam peti es for few hours. lagi lama dia bertapa dalam peti tu, lagi elok lah.
kenapa kita taruk dalam freeze dulu? sebab, taknak lah kek tuh pecah2 masa nak hias. kek ni termasuk dalam kategori kek moist, yang sangatlah lemah lembut halus gemalai dan akan pecah jika kita berlaku kasar kepada beliau. ecehh!
kalu yang sayo buat kat atas ni, kami2 ( sayo dan adik2 ) buat kek ni malam. lepas bakar, biar dia sejuk kejap then taruk dalam freeze. tengah hari esoknya baru kami keluarkan dari freeze.
FROSTING:
250gm cream cheese
100gm gula aising
30gm butter
1 sb perahan limau
1 sb susu segar
1 sb esen vanila
pastikan butter n cream cheese anda berada di suhu bilik ya.
masukkan semua barang2 diatas dalam mixer, then mix sampai anda puas hati ngan tekstur dia.
dah siap buat frosting, boleh lah stat menghias!
credit to sulong miss sumaiyah a.k.a si gloriosalily atas kerja2 menghias kek ni. eden saja bagi peluang kat dia. menangis-nangis mintak nak hias. kesian dia ~~ :P
btw,
kalu yang sayo buat kat atas ni, kami2 ( sayo dan adik2 ) buat kek ni malam. lepas bakar, biar dia sejuk kejap then taruk dalam freeze. tengah hari esoknya baru kami keluarkan dari freeze.
FROSTING:
250gm cream cheese
100gm gula aising
30gm butter
1 sb perahan limau
1 sb susu segar
1 sb esen vanila
pastikan butter n cream cheese anda berada di suhu bilik ya.
masukkan semua barang2 diatas dalam mixer, then mix sampai anda puas hati ngan tekstur dia.
dah siap buat frosting, boleh lah stat menghias!
 |
| ni frosting dia..yamm yamm~~sedap diratah begitu saja~~ |
 |
| proses mengfrosting |
 |
| :P |
 |
| beginilah jadinya..heheh hodoh gill derr! |
 |
| :O |
 |
| tada!! tak siap lagi derr |
 |
| hias hias hias~~ |
 |
| jeng jeng jeng! final productnye beginilah rupanya |
 |
| ni lah rupa dalamnya. |
 |
| apa lagi. makan lerr!! |
credit to sulong miss sumaiyah a.k.a si gloriosalily atas kerja2 menghias kek ni. eden saja bagi peluang kat dia. menangis-nangis mintak nak hias. kesian dia ~~ :P
btw,
 |
| 1st time buat, begini rupanya |
 |
| 2nd time..improve lahh sikit ehh.. |
 |
| 3rd time..puas hati lahh ngan rupa dia ini kali |
TIPS TAMBAHAN!
1. gula aising buleh diganti ngan gula biasa yang kita guna buat air tu. dengan syarat, kurangkan sikit kuantiti nya sebab gula biasa lagi manisss kalu nak banding ngan gula aising.
2. kalau takda kertas minyak, ambik kertas A4, ukur lilit bontot loyang anda, then gunting!
sapu marjerin kat loyang, taruk kertas A4 yang anda gunting tu, then sapu lagi marjerin. ratakan seluruh loyang ye. lagi banyak marjerin anda sapu, lagi senang proses nak mengalihkan kek dari loyang lepas kek tu masak.
AWAS! terlalu banyak marjerin boleh membuatkan lemak-lemak di badan anda beranak-pinak!
3. masa nak taruk frosting, dinasihatkan taruk kat tepi2 dia dulu. jangan taruk kat atas lagi. nati senang lah nak pusing2 kek tu masa nak menghias.
4. cream cheese tuh, kalau dibeli kat giant o tesco o pantai timur, rege dia dalam doblas hengget ( RM12 ++ ). dinasihat kan, cari lerr kat kedai pembekal barangan bakery. eden g cari kat kedai tu. rege kat situ RM8++ je kot!!
5. kalu nk hias kaler2 macam gambar2 di atas, ambik frosting, taruk dalam bekas asing2 n taruk pewarna barang setitik dua. frosting tu, xpayah banyak sangat. dalam dua, tiga sudu besau dah cukup cam nak buat hiasan kat atas.
6. frosting yang lebih buleh lah diratah mahupun dijadikan kayak jem, disapu kat roti n dimakan. sedap woo~~
7. tips terakhir! pastikan ingredients anda semua nih, dari sumber yang halal ye. cream cheese jenama kraft namanye philadelphia ( or something like that ) adalah dijamin halal. dan kebanyakkan produk tenusu a.k.a dairy product dari australia adalah halal. cuma, dinasihatkan mengechek dulu satus kehalalannya untuk kesejahteraan bersama.
itu sahaja.
selamat mencuba,
sekian, terima kasih
sapu marjerin kat loyang, taruk kertas A4 yang anda gunting tu, then sapu lagi marjerin. ratakan seluruh loyang ye. lagi banyak marjerin anda sapu, lagi senang proses nak mengalihkan kek dari loyang lepas kek tu masak.
AWAS! terlalu banyak marjerin boleh membuatkan lemak-lemak di badan anda beranak-pinak!
3. masa nak taruk frosting, dinasihatkan taruk kat tepi2 dia dulu. jangan taruk kat atas lagi. nati senang lah nak pusing2 kek tu masa nak menghias.
4. cream cheese tuh, kalau dibeli kat giant o tesco o pantai timur, rege dia dalam doblas hengget ( RM12 ++ ). dinasihat kan, cari lerr kat kedai pembekal barangan bakery. eden g cari kat kedai tu. rege kat situ RM8++ je kot!!
5. kalu nk hias kaler2 macam gambar2 di atas, ambik frosting, taruk dalam bekas asing2 n taruk pewarna barang setitik dua. frosting tu, xpayah banyak sangat. dalam dua, tiga sudu besau dah cukup cam nak buat hiasan kat atas.
6. frosting yang lebih buleh lah diratah mahupun dijadikan kayak jem, disapu kat roti n dimakan. sedap woo~~
7. tips terakhir! pastikan ingredients anda semua nih, dari sumber yang halal ye. cream cheese jenama kraft namanye philadelphia ( or something like that ) adalah dijamin halal. dan kebanyakkan produk tenusu a.k.a dairy product dari australia adalah halal. cuma, dinasihatkan mengechek dulu satus kehalalannya untuk kesejahteraan bersama.
itu sahaja.
selamat mencuba,
sekian, terima kasih
:P :) :O
